Transformarea Berăriei Gambrinus din București: O nouă eră pentru un simbol al orașului

Dragoș Petrescu, antreprenor cunoscut și proprietar al grupului City Grill, a achiziționat Berăria Gambrinus, un local emblematic situat în apropierea parcului Cișmigiu. Scopul său este de a transforma acest loc istoric într-un restaurant modern, destinat în special tinerilor din generațiile Z și Y.

Berăria Gambrinus, care a fost parte din peisajul bucureștean din anul 1897, a fost deținută la un moment dat de celebrul scriitor Ion Luca Caragiale, care a preluat afacerea în 1901. De-a lungul timpului, localul a avut parte de mai mulți proprietari și a reușit să supraviețuiască chiar și în perioada regimului comunist, păstrându-și numele istoric.

„Localul nu își va păstra numele actual, deși intenționăm să menținem amprenta sa istorică. Ne dorim să creăm un spațiu atractiv pentru tineri, care sunt foarte pretențioși, dar dispuși să cheltuie”, a declarat Dragoș Petrescu.

Amintim că Ion Luca Caragiale a început aventura sa ca patron al berăriei în octombrie 1901, când localul se afla în casa Mandy, un spațiu mare, cu mese și canapele îmbrăcate în catifea roșie. După preluarea afacerii, Caragiale a încheiat un parteneriat cu o fabrică de bere din Azuga, oferind clienților sortimente apreciate precum „Coroana” și „Salvator”.

Berăria Gambrinus era situată pe strada Cîmpineanu nr. 4, la parterul casei fotografului Curții Regale, Franz Mandy, și a fost un loc de întâlnire pentru scriitori, actori și jurnaliști, care se adunau pentru a discuta și a schimba idei. Caragiale era adesea prezent, servind clienții cu umorul său caracteristic.

Transformarea Berăriei Gambrinus reprezintă nu doar o schimbare de proprietate, ci și o oportunitate de revitalizare a unui simbol cultural al Bucureștiului, adaptându-se la nevoile și gusturile noilor generații.

Imaginea utilizată în acest articol a fost preluata de pe site-ul b365.ro și poate fi vizualizată direct aici.