Cinci rețete practice pentru pachetul de școală al copiilor

Începutul anului școlar aduce în atenția părinților organizarea pachetului zilnic de mâncare pentru copii, iar cinci tipare de rețete pot fi adaptate în funcție de preferințele alimentare și bugetul disponibil.

Plăcintă cu telemea în foi de plăcintă

Rețeta necesită foi groase de plăcintă congelate, 700 de grame de telemea de oaie, 200 de grame de smântână fermentată, 3 ouă și ulei pentru uns.

Cuptorul se încinge la 180 de grade. Telemeaua sfărâmată se amestecă cu smântâna și ouăle. Fiecare foaie se unge cu ulei, se umple cu câteva linguri din amestec, se rulează și se așază în tavă, pas repetat pentru toate cele șapte foi din pachet.

Preparatul se unge cu ulei deasupra și se coace 20-25 de minute, până se rumenește.

Lipii umplute

Rețeta permite folosirea oricărui tip de lipie – libaneze, tortillas de porumb sau de grâu. Lipia umplută se rulează bine, se taie în două și se împachetează în hârtie de copt.

Sandviș cu pesto presat peste noapte

Rețeta poate folosi orice tip de pâine – ciabatta, focaccia sau pâine feliată. Ambele fețe interioare ale sandvișului se ung cu pesto, apoi se adaugă umplutura aleasă.

Sandvișul se închide, se împachetează și se ține la rece peste noapte sub o greutate, precum o cratiță. Dimineața se taie bucăți și se ambalează individual.

Galette cu spanac și telemea

Cuptorul se încinge la 200 de grade. O foaie de 400 de grame de foitaj decongelat se taie în pătrate de 10 pe 10 centimetri.

300 de grame de spanac baby se trec la tigaie în puțin ulei, apoi se amestecă cu 200 de grame de telemea sfărâmată și 100 de grame de parmezan ras. Amestecul răcit se împarte pe pătratele de aluat, ale căror margini se ridică și se ciupesc la colțuri pentru a preveni scurgerea.

Fiecare piesă se decorează cu jumătăți de roșie cherry sau o felie de roșie mare, se așază pe tavă cu hârtie de copt și se unge cu ou bătut. Coacerea durează 15 minute, până la rumenire.

Vafe sărate cu cheddar și parmezan

Rețeta combină 240 de grame de făină, 20 de grame de praf de copt (2 plicuri) și 2 grame de sare. 325 de mililitri de lapte și 80 de grame de unt se încălzesc pe plită până ating 40-50 de grade.

Se adaugă 2 ouă, apoi lichidul se toarnă peste amestecul uscat. Se încorporează 100 de grame de cheddar ras și 50 de grame de parmezan ras.

Aparatul de vafe se umple cu 2-3 linguri de aluat în fiecare formă și se gătește conform instrucțiunilor producătorului. În absența unui aparat de vafe, aluatul poate fi gătit în tigaie anti-aderentă, sub formă de clătite americane.

Sursă: HotNews.ro