⏱ 1 min de citit
Restaurantul Edo Sushi funcționează în centrul Bucureștiului, lângă Cișmigiu, și își construiește bucătăria în jurul filosofiei japoneze Go mi – Go shoku – Go hō, un principiu bazat pe cinci gusturi, cinci culori și cinci moduri de preparare.
Bogdan Hossu, proprietarul restaurantului, a declarat că a călătorit în Japonia de peste 70 de ori din anul 2016, iar pasiunea acumulată în acest timp a stat la baza deciziei de a deschide localul în București.
Restaurantul funcționează sub sloganul „Gust japonez, spirit Edo” și are o terasă amenajată într-o grădină cu iaz, în care sunt crescuți pești koi.
Numele restaurantului face trimitere la Edo, vechea denumire a orașului Tokyo, de unde provine și stilul de preparare a sushi-ului cunoscut sub numele de Edomae.
Sursă: Zile și Nopți (zilesinopti.ro)
Acest articol a fost creat cu asistența inteligenței artificiale și verificat editorial de Redactia.
