⏱ 2 min de citit
Ștefan Chirițescu a explicat recomandări privind consumul de vin roșu în sezonul cald, precizând că stilul vinului contează mai mult decât culoarea acestuia pentru alegerea potrivită verii.
Chirițescu a precizat că un vin alb cu corp, maturat în baric și cu conținut ridicat de alcool, poate fi mai greu decât un vin roșu suplu, precum Pinot Noir sau o Fetească Neagră tânără, servite la temperatura adecvată.
Potrivit explicațiilor oferite, vinurile roșii cu prospețime și taninuri fine, precum Pinot Noir, Gamay sau Fetească Neagră tânără, au fost recomandate pentru preparate de vară precum burgeri, pizza sau grătar.
Chirițescu a declarat că regula servirii vinului roșu la „temperatura camerei” provine dintr-o perioadă în care încăperile aveau 16-18 grade Celsius, temperaturi diferite de cele actuale din locuințe pe timpul verii.
A precizat că un vin roșu ușor poate fi păstrat aproximativ 20 de minute în frigider înainte de servire, pentru a păstra prospețimea fructului, fără a atinge temperatura specifică vinurilor albe precum Sauvignon Blanc.
Chirițescu a menționat că vinurile roșii suple pot însoți preparate precum burgeri, pizza, mâncăruri la grătar și ton la grătar.
Sursă: Zile și Nopți (zilesinopti.ro)
Acest articol a fost creat cu asistența inteligenței artificiale și verificat editorial de Redactia.
